Shiitake séchés - 100 g

Un éventail de Saveurs riches et boisées

Les shiitakes séchés sont réputés pour leur goût intense et leur texture agréable en bouche.

Nos shiitakes de qualité supérieure sont parfaits pour enrichir vos recettes grâce à leur saveur umami incomparable.

Leur parfum boisé et leur texture fondante se dévoilent pleinement après réhydratation, donnant du corps et de la profondeur à vos préparations culinaires.

Sublimez vos recettes avec les Shiitakes séchés

Ce sachet de 100g est idéal pour des plats familiaux ou pour intégrer ces champignons d’exception dans votre quotidien gastronomique.

Faites l'expérience des shiitakes dans des plats simples ou élaborés, et apportez à votre cuisine une touche d'exotisme authentique.

Ces champignons s’accordent parfaitement avec des plats de viande, des sauces crémeuses, ou des bouillons asiatiques.

Suggestions de Recettes

1. Soupe Miso aux Shiitakes : Ajoutez les shiitakes réhydratés à une soupe miso pour un goût riche et légèrement boisé.
2. Tajine de Poulet aux Shiitakes : Associez les shiitakes séchés à des épices pour un tajine parfumé et délicieusement équilibré.
3. Wok de Nouilles Sautées : Les shiitakes ajoutent une profondeur de goût aux nouilles sautées, enrichissant chaque bouchée d’un arôme unique.

Avec ce format de 100g, laissez libre cours à votre créativité culinaire et explorez tout un univers de saveurs avec ces champignons séchés d’exception.

Descriptif produit : Shiitake séchés Extra 100 g

• Variété : Lentinula Edades
• Origine : Chine
• Poids net : 100 grammes
• Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
• Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr des Shiitakes séchés:

Conditions d'utilisation : Réhydrater des shiitakes séchés

Pour réhydrater des shiitakes séchées, vous pouvez :

- soit les laisser 20 minutes dans l'eau bouillante en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),

Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.

Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.

Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.