Morilles séchées spéciales - 25 g
Morilles séchées spéciales - format 25 grammes - Taille : 3-6 cm
Morilles séchées spéciales
Nous sélectionnons pour vous les meilleures morilles sauvages séchées, cueillies dans un environnement montagneux.
Ces morilles séchées sauvages sont des champignons secs sélectionnés pour leurs qualités gustatives et de saveurs.
La puissance du goût et des arômes subtils de ces morilles sublimeront vos plats et vos sauces.
L’élégance de la cuisine raffinée
Nos morilles séchées premium sont bien plus qu’un simple ingrédient, elles sont une invitation à un voyage gustatif unique, au cœur de la Patagonie, cette région sauvage et préservée du Chili.
Ce format est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir ou redécouvrir l’intensité aromatique des morilles sans compromettre la qualité.
Récoltées à la main avec soin, seuls les chapeaux des morilles, la partie la plus noble, vous sont proposés.
Leur saveur est concentrée, leur texture est veloutée, et leur parfum boisé ajoute une profondeur incroyable à toutes vos créations culinaires.
Un produit d’exception aux arômes puissants
Les morilles séchées sont reconnues pour leur capacité à transformer n’importe quel plat en une expérience gastronomique inoubliable.
Ce format de 25g vous permet de profiter de ces champignons d’exception tout en limitant le gaspillage.
Avec une réhydratation facile, ces morilles séchées retrouvent toute leur finesse, offrant une texture délicate qui fond en bouche et libère des saveurs boisées et légèrement fumées.
Leur goût unique et leur parfum envoûtant apportent une profondeur exceptionnelle à vos sauces, risottos et plats en sauce.
Idées recettes : Faites saliver vos invités
Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous offrir un repas raffiné, nos morilles séchées s’adaptent à toutes les envies.
Essayez-les dans un risotto crémeux aux morilles, où leur goût intense se marie parfaitement avec le riz fondant et un léger bouillon de volaille.
Pour un plat simple mais sophistiquée, vous pouvez les utiliser dans une omelette aux morilles et fines herbes.
Leur saveur se déploie également dans une sauce crémeuse pour accompagner une viande blanche comme un filet de poulet ou un filet mignon.
Un format pratique pour une utilisation ponctuelle
Ce sachet de 25 g est parfait pour une utilisation ponctuelle ou pour découvrir les morilles sans investir dans de grandes quantités.
Grâce à leur concentration en arômes, cette portion de morilles séchées suffisent pour réhydrater environ 100g de champignons prêts à l’emploi, un format idéal pour agrémenter un repas pour 1 à 2 personnes.
Descriptif produit : Morilles séchées 25 g
- Variété : Morchella Conica Esculenta
- Mode culture : Sauvage
- Taille : 3-6 cm
- Origine : Patagonie (Chili)
- Poids net : 25 grammes - convient pour 1 à 2 personnes
- Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
- Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de morilles séchées:
Kcal : |
310 |
KJ : |
1303 |
Protéines : |
32.50 g |
Glucides totaux : |
44.50 g |
Fibre : |
20 g |
Sucres : |
9.70 g |
Lipides : |
4.70 g |
Acides gras saturés : |
0.69 g |
Sel : |
0.10 g |
Conditions d'utilisation : Réhydrater des morilles
Pour réhydrater des morilles séchées, vous pouvez :
- soit les laisser 20 / 30 minutes dans l'eau très chaude en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),
Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.
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