Mélange forestier Extra - 250 g

Des champignons d'exception pour une expérience culinaire unique

La cueillette manuelle et le séchage traditionnel de ces champignons permettent de préserver toutes leurs saveurs et qualités nutritives.

Grâce à ce format généreux, vous aurez suffisamment de champignons pour réaliser de nombreuses recettes tout au long de l'année.

Le séchage concentre les arômes, ce qui vous garantit une explosion de saveurs boisées et terroir dans chacune de vos préparations.

Les cèpes offrent une profondeur gustative inégalée, les mousserons ajoutent une douceur subtile, les trompettes de la mort apportent une note corsée, et l'amanite des césars surprend par sa finesse délicate.

Idées de recettes : une touche forestière dans chaque plat

Utilisez ce mélange pour créer des plats d'exception : un civet de gibier aux champignons, une tarte salée riche en saveurs, ou encore une soupe forestière onctueuse.

Ce produit se marie parfaitement avec des viandes comme le canard, le veau ou le boeuf, mais il peut aussi sublimer des recettes végétariennes, comme un risotto aux légumes ou des raviolis fourrés.

Pourquoi choisir notre mélange forestier 250g ?

Le format de 250g est idéal pour les cuisiniers épicuriens, les passionnés de cuisine, ou pour ceux qui aiment cuisiner pour leurs proches.

Ce mélange forestier séché est un produit de qualité, riche en goûts, et permet de donner une dimension exceptionnelle à vos repas.

Profitez des saveurs authentiques de la forêt tout au long de l'année, et surprenez vos convives avec des plats d'exception.

Descriptif produit : Mélange Forestier Séché Extra 250 g

• Variété : Cèpes (Boletus Edulis), Trompettes (Craterellus Cornucopioides), Mousserons (Marasmius Oreades), Amanites des Césars (Amanita Caesarea)
• Forme : lamelles et morceaux
• Origine : Import UE et/ou non UE
• Poids net : 250 grammes
• Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
• Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de ce mélange de champignons séchés:

Conditions d'utilisation : Réhydrater un mélange forestier

Pour réhydrater un mélange de champignon séché, vous pouvez :

- soit les laisser 20 minutes dans l'eau bouillante en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),

Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.