Shiitake séchés - 50 g
Shiitake Séchés - Sachet de 50g
Découvrez notre sachet de Shiitake séchés de 50g, un trésor de saveurs à intégrer dans votre cuisine gastronomique.
Réputés pour leur goût riche et umami, nos shiitakes sont soigneusement sélectionnés pour offrir une expérience gustative authentique.
Cueillis à pleine maturité, ces champignons sont ensuite déshydratés pour préserver leurs arômes intenses et leurs bienfaits nutritionnels.
Des Shiitake de Qualité Supérieure
Les shiitakes sont des champignons asiatiques réputés pour leur saveur boisée et leurs arômes profonds.
Nos shiitakes séchés sont issus de la meilleure production, garantissant une qualité supérieure qui fera toute la différence dans vos plats.
Sous forme de lamelles, ils sont faciles à réhydrater et à intégrer dans toutes vos recettes.
En un sachet de 50g, vous obtenez une concentration en arômes idéale pour sublimer des plats simples ou sophistiqués.
Un Goût Intense pour des Plats Authentiques
Les shiitakes ajoutent une profondeur de goût inégalée à de nombreux plats.
Leur parfum umami se révèle pleinement une fois réhydratés.
Ajoutez-les à un risotto crémeux, dans une soupe japonaise ou encore pour sublimer un plat de pâtes maison.
Le goût riche et authentique de nos shiitakes séchés apportera un caractère unique à votre cuisine.
Idées de Recettes avec les Shiitakes Séchés
- Ramen aux Shiitakes : Réhydratez les shiitakes et ajoutez-les à un bouillon parfumé pour créer un ramen aux saveurs profondes et boisées.
- Poêlée de Légumes Sautés : Ajoutez les shiitakes à une poêlée de légumes frais pour un plat végétarien savoureux et équilibré.
- Risotto Crémeux : Incorporez les shiitakes réhydratés dans un risotto pour un goût intense et une touche d'exotisme.
Avec notre sachet de 50g, expérimentez des recettes et découvrez tout le potentiel de ces champignons d’exception.
Descriptif produit : Shiitake séchés Extra 50 g
- Variété : Lentinula Edades
- Origine : Chine
- Poids net : 50 grammes
- Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
- Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr des Shiitakes séchés:
Kcal : |
177 |
KJ : |
749 |
Protéines : |
18 g |
Glucides totaux : |
19 g |
Sucres : |
0,7 g |
Lipides : |
3,3 g |
Acides gras saturés : |
0.4 g |
Sel : |
0.1 g |
Conditions d'utilisation : Réhydrater des shiitake
Pour réhydrater des shiitakes séchées, vous pouvez :
- soit les laisser 20 minutes dans l'eau bouillante en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),
Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.
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