Morilles séchées spéciales - 100 g
59,00 €
Morilles séchées spéciales - 250 g
145,00 €
(580,00 € Par Kg)
Morilles séchées spéciales - format 250 grammes - Taille : 3-6 cm
L’excellence culinaire des morilles séchées de Patagonie en format généreux
Avec ce sachet de 500g de morilles séchées, découvrez la quintessence de la haute cuisine.
Récoltées à la main dans les régions préservées de Patagonie, ces morilles sont exclusivement constituées de chapeaux, gages de qualité et de saveur exceptionnelle.
Le format 250g vous permet de profiter de ce produit d’exception en grande quantité, que ce soit pour une utilisation personnelle ou un repas gastronomique.
Des arômes d’exception pour des plats inoubliables
Les morilles sont reconnues pour leur goût complexe et raffiné.
Leur arôme boisé et leur texture tendre après réhydratation apportent une dimension unique à vos plats. Leur goût intense et légèrement terreux est parfait pour des plats riches comme des sauces crémeuses, des plats mijotés, ou en accompagnement de viandes fines.
Leurs saveurs subtiles se développent lors de la cuisson, ajoutant profondeur et richesse à toutes vos préparations culinaires.
Des idées recettes pour une expérience gastronomique
Ces 250g de morilles séchées vous permet de réaliser de nombreuses recettes, qu’il s’agisse d’accompagner un filet de bœuf aux morilles, de préparer un risotto crémeux ou de réaliser une sauce aux morilles pour sublimer un plat de fête.
Réhydratez-les, puis utilisez l’eau de trempage pour enrichir vos plats de pâtes, soupes ou ragoûts.
Laissez-vous séduire par la polyvalence de ce produit d’exception qui apportera une note raffinée et savoureuse à chaque repas.
Un format généreux pour les grands repas ou les amateurs de morilles sauvages
Le sachet de 250g est parfait pour les occasions spéciales ou les grands repas de famille cherchant à offrir un plat haut de gamme. Une fois réhydratées, ces morilles représentent près de 1 kg de champignons prêts à sublimer vos plats.
Ce format est donc idéal pour ceux qui souhaitent avoir une quantité suffisante pour plusieurs utilisations tout en garantissant une qualité irréprochable.
Descriptif produit : Morilles séchées 250 g
- Variété : Morchella Conica Esculenta
- Mode culture : Sauvage
- Taille : 3-6 cm
- Origine : Patagonie (Chili)
- Poids net : 250 grammes - convient pour 1 à 2 personnes
- Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
- Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de morilles séchées:
|
Kcal : |
310 |
|
KJ : |
1303 |
|
Protéines : |
32.50 g |
|
Glucides totaux : |
44.50 g |
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Fibre : |
20 g |
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Sucres : |
9.70 g |
|
Lipides : |
4.70 g |
|
Acides gras saturés : |
0.69 g |
|
Sel : |
0.10 g |
Conditions d'utilisation : Réhydrater des morilles
Pour réhydrater des morilles séchées, vous pouvez :
- soit les laisser 20 / 30 minutes dans l'eau très chaude en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),
Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.
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