Cèpes séchés de France - 50 g

Une qualité exceptionnelle, directement des forêts françaises

Nos cèpes séchés proviennent des meilleures régions de France.

Ces champignons sont soigneusement récoltés à la main, puis séchés de manière artisanale pour conserver leur goût boisé unique.

Le séchage intensifie les saveurs des cèpes et vous permet de profiter de leur arôme riche tout au long de l'année, même hors saison.

L'origine française est une garantie de qualité et de traçabilité.

Nos cèpes sont issus de forêts préservées, où la biodiversité est respectée, ce qui assure la meilleure qualité possible.

Une explosion de saveurs pour des plats inoubliables

Les cèpes séchés de 50g sont parfaits pour une première découverte ou pour ajouter une touche subtile de champignon à vos plats.

Quelques grammes suffisent à enrichir vos sauces, veloutés ou risottos.

Leur texture moelleuse, une fois réhydratés, et leur goût prononcé apportent une véritable profondeur à vos recettes.

Recette express : Pour profiter au maximum des cèpes séchés, réhydratez-les dans de l'eau tiède pendant environ 15 à 30 minutes.

Ensuite, incorporez-les dans une poêlée de légumes ou dans une sauce crémeuse pour accompagner vos viandes. Ces champignons se marient également parfaitement avec les pâtes, les risottos ou encore les pommes de terre rôties.

Des conseils d'utilisation pour tirer le meilleur des cèpes séchés

Pour bien utiliser vos cèpes déshydratés, suivez ces quelques conseils :

1. Réhydratation : Plongez les cèpes dans de l’eau tiède ou du lait pendant 15 à 30 minutes. Une fois réhydratés, égouttez-les soigneusement.
   
   
2. Récupérer l’eau de trempage : L’eau dans laquelle vous réhydratez vos cèpes est un véritable concentré de saveurs. Utilisez-la comme base pour vos bouillons, sauces ou risottos pour renforcer encore le goût.
   
   
3. Conservation : Les cèpes séchés peuvent se conserver pendant des mois dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vous pouvez même les congeler pour une conservation optimale.

Pourquoi choisir les cèpes séchés ?

Ce format est idéal pour ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir la richesse gustative des cèpes déshydratés sans acheter en grande quantité.

En plus de leur goût incomparable, les cèpes sont aussi une excellente source de protéines végétales, de fibres, et de vitamines.

Parfaits pour une alimentation équilibrée, ils vous apportent tous les bienfaits nutritionnels d’un produit naturel et sain.

Faites saliver vos convives avec ce produit d’exception.

Chaque bouchée de vos plats parfumés aux cèpes saura séduire les palais les plus exigeants.

Descriptif produit : Cèpes séchés 100 g

• Variété : Boletus Edulis, Aerus
• Mode culture : Sauvage
• Forme : Lamelles et morceaux
• Origine : France
• Poids net : 100 grammes
• Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
• Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de cèpes séchés:

Conditions d'utilisation : Réhydrater des cèpes

Pour réhydrater des cèpes séchés, vous pouvez :

- soit les laisser 20 minutes dans l'eau bouillante en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),

Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.