Cèpes séchés de France - 100 g
Cèpes de France séchés - format 100 grammes - Lamelles et morceaux
Plongez au cœur de la nature avec ces cèpes séchés de qualité exceptionnelle, récoltés en France et transformés en fines lamelles. Cela permet de garantir un goût concentré et une texture raffinée.
Chaque morceau est imprégné de l’arôme forestier, prêt à apporter une touche de gastronomie à vos plats du quotidien.
Les cèpes déshydratés apportent une saveur boisée et une texture fondante qui transforment vos recettes en véritables œuvres culinaires.
De la sauce aux cèpes au risotto, vos convives seront transportés par la puissance gustative de ces champignons d'exception.
Les cèpes séchés, issus des forêts françaises, sont un indispensable pour tout amateur de cuisine gastronomique ou traditionnelle.
Ces champignons sauvages, déshydratés avec soin, offrent une saveur puissante et parfumée qui sublime vos recettes les plus simples comme les plus sophistiquées.
Un produit naturel aux arômes authentiques
Récoltés à la main dans les forêts de France, ces cèpes sont soigneusement séchés pour conserver toute leur richesse aromatique.
Grâce à la déshydratation, les cèpes conservent toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.
Leur goût se concentre, ce qui permet de les utiliser dans une multitude de recettes en petites quantités.
Avec seulement quelques grammes, vous pouvez transformer un plat ordinaire en une création culinaire raffinée.
Des idées de recettes savoureuses avec les cèpes séchés
Vous pouvez incorporer ces cèpes déshydratés dans diverses préparations.
Que ce soit pour agrémenter une sauce forestière, enrichir un risotto crémeux, ou parfumer un velouté de champignons, les cèpes apportent un goût boisé et une texture fondante après réhydratation.
Leur arôme légèrement noisette et leur saveur boisée en font un allié parfait pour les viandes, volailles, et même les plats végétariens.
Recette express :
Réhydratez vos cèpes en les trempant dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes.
Égouttez-les, puis faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de l’ail.
Ajoutez-les à des pâtes fraîches pour un plat simple mais exceptionnel.
Les bienfaits nutritionnels des cèpes séchés
En plus d’être un délice pour les papilles, les cèpes sont riches en protéines, en fibres, et en antioxydants.
Ils contribuent à une alimentation équilibrée et peuvent être intégrés dans des régimes végétariens ou véganes.
Ce format vous permet de profiter de tous ces bienfaits tout en ayant suffisamment de champignons pour réaliser plusieurs recettes.
Pourquoi choisir ce format de 100g ?
Ce format est parfait pour ceux qui souhaitent utiliser les cèpes déshydratés dans plusieurs plats sans risquer d’en manquer rapidement.
Il est idéal pour des recettes de famille ou des repas festifs, où l’intensité des cèpes est un véritable atout pour surprendre vos invités.
Ce produit est aussi une excellente idée cadeau pour les amateurs de champignons sauvages.
Descriptif produit : Cèpes séchés 100 g
- Variété : Boletus Edulis, Aerus
- Mode culture : Sauvage
- Forme : Lamelles et morceaux
- Origine : France
- Poids net : 100 grammes
- Emballage : Sachet Kraft avec zip scellé
- Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière et dans son emballage d'origine fermé
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr de cèpes séchés:
Kcal : |
310 |
KJ : |
1303 |
Protéines : |
32.50 g |
Glucides totaux : |
44.50 g |
Fibre : |
20 g |
Sucres : |
9.70 g |
Lipides : |
4.70 g |
Acides gras saturés : |
0.69 g |
Sel : |
0.10 g |
Conditions d'utilisation : Réhydrater des cèpes
Pour réhydrater des cèpes séchés, vous pouvez :
- soit les laisser 20 minutes dans l'eau bouillante en remuant régulièrement,
- soit les laisser une nuit dans une eau à température ambiante (éventuellement avec un peu de lait),
Il vous faudra ensuite les rincer abondamment mais délicatement pour éliminer toutes impuretés, les égoutter puis les cuisiner comme des champignons frais.
Certains gastronomes récupèrent l'eau de réhydratation filtré (avec un filtre à café) afin de l'ajouter lors de la cuisson pour obtenir une saveur et des arômes plus intenses.
Ce jus de réhydratation peut également être utilisé en réduction dans une sauce pour apporter du parfum.
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